Hoje jantar fora é muito bom, mais jantar em um Restaurante Clandestino / Supper Club é o
chique!
As cozinhas clandestinas estão em alta, e uma forma de rever amigos e fazer novos.
A loucura é tanta que é uma verdadeira operação secreta a de se conseguir uma mesa.
Essa modalidade é a nova febre da gastronomia pelo mundo todo e hoje, podemos encontrar
em várias cidades.
Os restaurantes são dentro de casas particulares e são conhecidos como Supper Clubs,
home bistrôs,secret restaurants e puertas cerradas, entre outros nomes que inventam por aí.
É uma opção para quem quer um jantarzinho mais íntimo e acha meio "mão-de-obra" chamar
os amigos em casa e depois ter que enfrentar a bagunça.
O dono da casa que promove é o chef de cozinha, reune cerca de 6 a 12 pessoas ao redor de
uma mesa e elabora um único menu para o jantar,que pode ser temático.
O pagamento é apenas para o anfitrião cobrir todos gastos (incluindo bebidas, ajudante,
limpeza, arranjos flores, velas etc...) E uma doação em torno de 30% do total para ser doado
a um instituição carente, já que esse tipo de restaurante não funciona como negócio
propriamente dito.
A divulgação é feita através de blogs, redes sociais, fóruns da internet e entre amigos.
Sempre confirmado a presença junto com o pagamento do rateio
Veja uma listinha de alguns desses "it restaurants"!!!
The Soul Kitchen(Paris)
Les Amis de Portas Fechadas(São Paulo)
Ted And Amy(New York)
The Loft Project(Londres)
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