Arroz com amêndoas

2 colheres sopa  de margarina (não use manteiga)

2 cebolas fatiadas bem finas a juliana (verticalmente)

3 xícaras chá de arroz ( já cozido em água e sal )

200g de amêndoas sem pele em laminas ou picadas

• Em fogo baixo pegue uma panela coloque a margarina e  a cebola refogue bem  
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• quando estiverem ficando douradas junte as amêndoas e  refogue um mais um pouco 
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cuidado para não  queimar, a cebola deve ficar dourada e as amêndoas também,

depois misture levemente com o arroz e sirva de imediato.

Se você não encontrar as amêndoas laminadas e torradas, tire a pele delas 

em água fervente (escalde e depois retire a pele com a mão, apertando) e 

depois corte as lascas e leve ao forno (temperatura média – 200°C) 

para dourar levemente.