Ingredientes:
500 grs de açúcar confeiteiro
600 ml de leite de coco natural
12 gemas peneiradas
4 cravos
4 paus de canela
Opcional: Raspas de coco para decorar
Modo de fazer:
Em panela misture o açúcar com o leite de coco leve ao fogo baixo e deixe engrossar um pouco e retire do fogo, peneire as as gemas e bata ate ficarem cremosas depois junte ao mistura do leite de coco com o açúcar e continue batendo e quando mistura estiver homogênea coloque a canela e o cravo e leve ao fogo novamente, mexendo sempre,
quando começar a ferver retire.
Sirva frio em tacinhas de vidro e decore com as raspas de coco,
Use também para recheio de tortas e cobertura de bolos e sorvetes.
Dica: Utilize as claras para fazer pudim de claras ou suspiros!
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