Tagliolini negro com tomate seco, rúcula e vieiras grelhadas

4 Poções

Ingredientes

400 g de tagliolini negro

100 g de tomate seco

80 g de rúcula

10 g de alho picado

50 ml de azeite doce

400 g de vieira

10 ml de vinho branco

5 g de salsinha picada

15 g de tomate cereja

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a massa em água salgada e fervente. 

Em uma frigideira, aqueça um pouco do azeite e doure o alho. Adicione o tomate seco, o tagliolini cozido e, por último, a rúcula. 

Outra frigideira pré-aquecida, grelhe as vieiras, adicione o vinho branco, a manteiga, o tomate cereja e a salsinha e reserve.

Coloque o resto do azeite na frigideira que grelhou as vieiras e faça um molho com o aroma das das vieiras grelhadas.

Monte a massa no centro do prato, coloque as vieiras em volta regue com o molho e sirva.